シロップはフレッシュなフルーツを使用したものから、野菜やチーズを取り入れたものなど多数用意しています。
特に地元松戸の農家さんや契約農家の眞嶋農園さんのうまみがぎゅっと詰まった旬の野菜やフルーツを使用しています。

また、フレンチシェフこだわりの高品質な生ハムやフレンチの食材もかき氷のメニューに大胆に取り入れてます。
独自のアプローチでフレンチのエッセンスを活かし、かき氷の新たな境地を追求していきます。

ひと口食べれば、地元の新鮮な野菜とフレンチの洗練した技が舌の上で奏でる美味しさを感じてください！

氷は100キロ以上ある巨大な氷から加工して作られる安全性が保たれた純氷を使用しています。
長時間かけて硬く高純度で作られる不純物や泡を含まない氷を微妙な刃の調整をしながら、フワフワな食感になるように削ります。

透明度の高さが特徴であり、氷の中に空気や不純物が排除されるため見た目にも美しさを醸し出します。
そのしっとりとした食感は口に広がるふわりとした口どけとともに、かき氷の風味を引き立てる役割を果たします。
純氷が持つ溶けにくさは、かき氷の冷たさを長時間にわたって保つことができゆっくりと召し上がることができます。
さらに、製氷工程での徹底した衛生管理により安心して美味しいかき氷を楽しむことができる点も魅力的です。

風味を引き立てるこの素晴らしい氷を使ったかき氷は、目でも舌でも楽しませてくれます。
純氷のかき氷を一度味わってみるとその美味しさに魅了されます。

フレンチのお料理でもお馴染みのエスプーマですが、定番のクリームから野菜やフルーツ、チーズなどを混ぜたエスプーマもご用意しております。

クリーミーなエスプーマは贅沢な口当たりを演出し、爽やかなフルーツのエスプーマは夏の瑞々しい風味を届けます。
野菜のエスプーマは野菜の旨みと彩りを楽しませ、チーズのエスプーマは濃厚で奥深い味わいを味わわせてくれます。
優雅な泡の舞いと共に、ふわりとした口どけが心地よく広がります。

彩り豊かなかき氷に舌鼓を打ちながら、贅沢なエスプーマが味覚の冒険へと誘います。
一口食べればフランスの美食文化がかき氷の一杯に宿ることを感じるでしょう。
心と舌が満たされる極上のかき氷体験をぜひお愉しみください！